La Historia de la Mandarina Dekopon
Para conocer la mandarina Dekopon hay que conocer su historia. Desde su origen en Japón hasta su llegada a Occidente. Esta mandarina, conocida por su sabor dulce y su textura suave, es una de las frutas más apreciadas en el mundo de los cítricos, calificada como una de las mejores frutas del mundo. Con su característico nudo superior y su facilidad para pelar, la Dekopon ha conquistado paladares en todo el mundo.
A continuación, te invitamos a descubrir la historia y el origen tan extraordinario de la Mandarina Dekopon de la mano de Quivia.
Origen Japonés
La historia de la mandarina Dekopon comienza en Japón en 1972, en el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, en la Estación Experimental de Árboles Frutales de la Prefectura de Nagasaki. Los científicos japoneses buscaban crear una nueva variedad de cítrico que combinara las mejores características de sus progenitores. A través de un meticuloso proceso de cruce y selección, nació la Dekopon, también conocida en Japón como Shiranui o Shiranuhi.
El Desafío
El desarrollo inicial de la Dekopon fue desafiante. Los primeros frutos, con su característica protuberancia en un extremo, eran extremadamente ácidos. Sin embargo, Shingo Nagame, un dedicado empleado de la Cooperativa Agrícola Shiranuhi en la Prefectura de Kumamoto, descubrió que al almacenar los frutos durante un tiempo prolongado, la acidez disminuía y se desarrollaba un sabor dulce y suave. Esta observación fue crucial para que los criadores reconsideraran la Dekopon para la producción comercial.
El Resultado
En 1985, después de comprobar la mejora en el sabor, la variedad fue nombrada Shiranuhi en honor al sitio de la parcela de prueba. Con el tiempo, la Dekopon ganó popularidad en Japón, convirtiéndose en un cultivo premium que se vendía a precios elevados debido a su alta calidad y sabor excepcional.
El Viaje a Occidente
La mandarina Dekopon llegó a Estados Unidos en 1998 gracias a Brad Stark Jr., quien adquirió el material genético de Japón. Después de un proceso de limpieza y certificación de varios años, los primeros árboles fueron plantados en California. En 2011, la Dekopon fue introducida en el mercado estadounidense, manteniendo su esencia y calidad, y ganando rápidamente un lugar en el corazón de los consumidores.
Variedades de Procedencia
La mandarina Dekopon es el resultado del cruce entre dos variedades prominentes: la tangor Kiyomi y la mandarina Ponkan.
Tangor Kiyomi
Esta variedad es un híbrido entre una naranja y una mandarina satsuma. Es conocida por su dulzura y jugosidad, características que la Dekopon ha heredado y mejorado.
Mandarina Ponkan
Popular en toda Asia, la Ponkan es apreciada por su sabor dulce y su facilidad para pelar. La Dekopon ha heredado de la Ponkan su distintivo aroma y su cáscara fácil de manejar.
¡Dato Curioso!
¿De dónde procede el nombre Dekopon?
El nombre «Dekopon» proviene de la palabra japonesa «deko,» que significa «bulto» o «protuberancia,» y «pon,» de su progenitor, la mandarina Ponkan. Este nombre refleja la característica protuberancia en un extremo de la fruta.
